Mollët apo rrushi? Ja cili frut ndikon më pak në sheqerin në gjak!

Mollët dhe rrushi janë të dy fruta shumë ushqyese që përmbajnë karbohidrate natyrale, vitamina, minerale dhe përbërës bimorë të dobishëm. Megjithatë, kur bëhet fjalë për ndikimin në sheqerin në gjak, ka disa dallime të vogla midis tyre.

Cili është më i mirë për sheqerin në gjak?

Në përgjithësi, mollët konsiderohen pak më të mira për kontrollin e sheqerit në gjak sesa rrushi. Arsyeja kryesore është se mollët përmbajnë më shumë fibra. Një mollë mesatare ka rreth 4 gramë fibra, ndërsa një filxhan rrush ka vetëm rreth 1.5 gramë. Fibrat ndihmojnë në ngadalësimin e tretjes dhe përthithjes së karbohidrateve, duke bërë që rritja e sheqerit në gjak pas ngrënies të jetë më graduale. Përveç kësaj, mollët përmbajnë pektinë, një lloj fibre e tretshme që mund të ndihmojë në përmirësimin e kontrollit të sheqerit në gjak dhe shëndetit të zemrës.

A është rrushi një zgjedhje e keqe?

Jo. Rrushi nuk është i dëmshëm dhe mund të jetë pjesë e një diete të shëndetshme. Ai përmban përbërës bimorë si polifenole, përfshirë resveratrolin dhe antocianinat, të cilat ndihmojnë në mbrojtjen e qelizave nga inflamacioni dhe mund të kenë rol në shëndetin metabolik. Megjithatë, efekti i tyre në kontrollin e sheqerit në gjak ende nuk është plotësisht i konfirmuar në studime te njerëzit.

Indeksi glicemik (GI)

Një mënyrë për të krahasuar ndikimin e ushqimeve në sheqerin në gjak është indeksi glicemik. Mollët kanë një GI të ulët, zakonisht rreth 36–40, ndërsa rrushi ka një GI pak më të lartë, rreth 43–53. Edhe pse rrushi ka GI më të lartë, të dy frutat mbeten në kategorinë e ushqimeve me GI të ulët deri mesatar dhe janë shumë më të shëndetshëm se ushqimet e përpunuara si ëmbëlsirat apo pijet me sheqer.

Përbërja ushqyese

Një mollë mesatare dhe një filxhan rrush kanë vlera të ndryshme ushqyese:

Rrushi ka më shumë kalori dhe karbohidrate, si dhe më shumë kalium dhe vitaminë K. Mollët, nga ana tjetër, kanë më shumë fibra dhe pak më shumë vitaminë C. Këto dallime tregojnë se të dy frutat kanë përfitime të ndryshme, ndaj nuk duhet parë vetëm një nutrient i vetëm.

Si të mbani sheqerin në gjak më të qëndrueshëm?
Pavarësisht nëse zgjidhni mollë apo rrush, disa zakone mund të ndihmojnë në stabilizimin e sheqerit në gjak. Një nga më të rëndësishmet është kombinimi i frutave me ushqime që përmbajnë proteina dhe yndyra të shëndetshme, si kos, arra apo fara, pasi kjo ngadalëson tretjen. Gjithashtu, është më mirë të konsumohen frutat të plota dhe jo si lëng, sepse lëngjet nuk kanë fibra dhe përthithen më shpejt nga trupi. Po ashtu, kontrolli i porcionit është i rëndësishëm, sepse edhe ushqimet e shëndetshme mund të rrisin sheqerin në gjak nëse konsumohen në sasi të mëdha.

Cili është më i shëndetshëm?
Në përgjithësi, mollët kanë një avantazh të vogël për sheqerin në gjak për shkak të përmbajtjes më të lartë të fibrave. Megjithatë, diferenca nuk është e madhe dhe të dy frutat mund të jenë pjesë e një diete të shëndetshme. Më e rëndësishme se zgjedhja mes tyre është konsumimi i një shumëllojshmërie frutash të plota, pasi kjo ndihmon në marrjen e një game të gjerë vitaminash, mineralesh dhe antioksidantësh që mbështesin shëndetin afatgjatë.