Qumështi i rrugës/ Sulaj: Shifrat e testeve tregojnë shifra më të ulta të qeliza te qumështi i freskët
Nga OraNews Përditësimi i fundit 17 Tetor 2025, 21:30
Në “alert” nga Granit Sokolaj, Kapllan Sulaj, Dekan i Fakultetit të Bioteknologjisë dhe Ushqimit, UBT tha se qumështi i freskët sepse zakonisht kalojnë 200 mijë ose mbi 700 mijë qeliza tek kafshët, sidomos tek lopët.
Sulaj: Unë shoh disa gjëra tek këto analiza që janë marrë, pasi është e pamundur që të ketë rreth 20 mijë qeliza somatike tek qumështi i freskët sepse zakonisht kalojnë 200 mijë ose mbi 700 mijë qeliza tek kafshët, sidomos tek lopët.
Sigurisht janë gjetur shumë enterobaktere, çka tregon se ky qumësht është mbajtur në kushte shumë për të dëshiruar. Po të shohim edhe në mostrat e tjera, nuk shkojnë qelizat somatike. Duhet të kalojë në një proces termik që të kalojmë në këto shifra semitike kaq të pakta.
