Bageta franceze merr statusin e trashëgimisë kulturore nga UNESCO
Nga OraNews Përditësimi i fundit 30 Nëntor 2022, 16:42
Franca prodhon rreth 16 milionë Bageta në ditë. Por tashmë duket se francezët kanë një aryse më tepër për të festuar, pasi UNESCO shton baguetten në listën e saj të "trashëgimisë kulturore jo-materiale".
UNESCO njoftoi se kishte shtuar "njohuritë artizanale dhe kulturën e bukës së bagetës" në listën e tij prej 600 artikujsh të tjerë, duke iu bashkuar gjërave si përgatitja tradicionale e çajit në Kinë dhe një valle koreane me maska të njohura si "talchum".
Përfshirja e Bagetës feston mënyrën franceze të jetesës, tha shefi i UNESCO-s, Audrey Asoulay, duke shtuar: "Bageta është një ritual i përditshëm, një element strukturues i vaktit, sinonim i ndarjes dhe kënaqësisë. Është e rëndësishme që këto aftësi dhe zakone sociale të vazhdojnë të ekzistojnë edhe në të ardhmen”.
Prejardhja e saktë e bagetës nuk dihet: Disa sugjerojnë se buka ishte porositur nga Napoleoni sepse do të ishte më e lehtë për ushtarët ta mbanin, ndërsa të tjerë sugjerojnë se ajo erdhi më vonë - një bukë e lehtë për punëtorët për t'u ndarë pa nevojën e një thikë. Të tjerë ende vlerësojnë një bukëpjekës austriak në vitet 1830 për formën e saj.
Megjithatë, bageta siç e njohim ne sot u emërua zyrtarisht vetëm pak më shumë se 100 vjet më parë, në vitin 1920. Në atë kohë u vendosën rregulla strikte për atë që klasifikohej si bagetë - të standardizuara në 80 cm (30 inç) dhe 250 g (8 oz). Madje kishte një çmim fiks deri në vitin 1986.
Ajo mbetet kyçe për identitetin francez, me presidentin Emmanuel Macron që tha se bageta ishte "për tu pasur zili në mbarë botën".
