Raporti: Ushqyerja e botës s’do jetë kurrë pa emetime, do të ketë gjithmonë kosto mjedisore!

Nga OraNews Përditësimi i fundit 6 Tetor 2025, 08:14

Ushqyerja e botës do të ketë gjithmonë një kosto mjedisore, sipas studimit më të fundit të madh mbi ushqimin, duke kërkuar që qeveritë të ulin më shumë emetimet në energji, transport dhe industri për të kompensuar ndikimin e pashmangshëm.

Raporti kryesor, i botuar në The Lancet nga një grup prej 70 shkencëtarësh të ushqimit dhe klimës nga 35 vende, thotë se planeti mund të ushqejë një popullsi të parashikuar prej 10 miliardësh deri në vitin 2050 nga rreth 8.2 miliardë që është tani, ndërkohë që përgjysmon prodhimin e gazrave serrë nga bujqësia dhe shmang miliona vdekje të parakohshme. Por ai vëren se sistemet ushqimore nuk do të jenë kurrë pa emetime.

“Ushqyerja e njerëzimit do të shoqërohet gjithmonë me një gjurmë ekologjike”, tha Johan Rockström, bashkëkryetar i Komisionit EAT-Lancet dhe drejtor i Institutit Potsdam, i cili studion klimën dhe ndikimin e saj. Edhe në skenarin më të qëndrueshëm, tha ai, sigurimi i ushqimit për popullsinë e botës “do të ketë ende një çmim të caktuar... në rendin e 5 miliardë ton ekuivalent të dioksidit të karbonit”.

Prodhimi i ushqimit përbën rreth një të tretën e emetimeve të gazrave serrë.

“Nëse duam të hamë, nëse duam të hamë ushqim të shëndetshëm dhe të ushqejmë njerëzimin, atëherë duhet të ecim edhe më shpejt drejt dekarbonizimit të sektorëve të tjerë... si sektori i energjisë dhe sektori i transportit”, tha Rockström. 

Analiza e përditësuar e raportit ringjall “dietën e shëndetit planetar” të përcaktuar për herë të parë nga Komisioni EAT-Lancet në vitin 2019, i cili shkaktoi polemika rreth përpjekjes së tij për të ngrënë më pak mish të kuq.

Ai bën thirrje për dieta të ndërtuara kryesisht rreth bimëve, por jo rreptësisht vegjetariane, duke kufizuar mishin e kuq në një herë në javë, shpendët dhe peshkun në rreth dy herë në javë dhe produktet e qumështit në një herë në ditë.

Njerëzit në vendet me të ardhura të larta si SHBA-ja dhe Kanadaja konsumojnë disa herë më shumë mish të kuq sesa lejon dieta, zbuloi studimi, ndërsa në disa rajone më të varfra në Afrikë dhe Azi tregoi se një rritje e vogël e ushqimeve me origjinë shtazore mund të përmirësonte ushqyerjen e njeriut.

'Ushqimi i Madh', ose dominimi dhe konsolidimi në rritje i kompanive globale të ushqimit që promovojnë dieta ultra të përpunuara, në stilin e ushqimit të shpejtë, po shtynte gjithashtu dietat lokale, tradicionale në shumë pjesë të botës.

Sipas raportit, miratimi i një diete të bazuar në bimë në të gjithë botën mund të parandalojë rreth 15 milionë vdekje të parakohshme çdo vit duke zvogëluar sëmundje të tilla si sëmundjet e zemrës, diabeti dhe disa lloje kanceri. Gjithashtu, do të ngadalësonte shpyllëzimin dhe humbjen e biodiversitetit të lidhur me ushqimin e bagëtive dhe kullotat, si dhe do të ulte emetimet me 15 përqind.

Studimi thotë se rishikimi i sistemit ushqimor mund të kursejë rreth 5 trilionë dollarë në vit në kostot e kujdesit shëndetësor dhe mjedisor për një investim vjetor prej 200-500 miliardë dollarësh.

Masat mund të përfshijnë ridrejtimin e subvencioneve bujqësore nga mishi i viçit dhe produktet e qumështit drejt frutave, perimeve dhe bishtajoreve; taksimin e ushqimeve me përmbajtje të lartë sheqeri, kripe dhe yndyre të ngopur; rregulla më të rrepta të marketingut dhe etiketimit; dhe uljen e humbjes dhe mbeturinave ushqimore, të cilat tani përbëjnë gati një të tretën e prodhimit.

Autorët hartuan ndikimin e ushqimit në të nëntë "kufijtë planetarë", duke përfshirë kufijtë ekologjikë globalë për biodiversitetin, ndotjen e ujit, tokës dhe lëndëve ushqyese, për të arritur në përfundimin se sistemi ushqimor ishte nxitësi më i madh i humbjes së biodiversitetit, pakësimit të ujërave të ëmbla dhe ndotjes së azotit dhe fosforit, dhe një kontribues i madh në ndryshimet klimatike.

Shumë plane kombëtare për klimën, tha Rockström, mbështeten në bujqësi që shkon përtej emetimeve neto zero, duke i lënë sektorët e tjerë të ecin shumë ngadalë. “Bashkimi Evropian përcakton trajektoren për tranzicionin energjetik, i cili në thelb nuk merr parasysh faktin se nuk mund ta ulësh vërtet bujqësinë në zero.”

Publikimi i raportit vjen në një kohë kur politika amerikane për ushqimin dhe klimën është përfshirë në një luftë më të gjerë kulturore, me grupet e krahut të djathtë që mblidhen nën slogane të tilla si “Ta bëjmë Amerikën përsëri të shëndetshme” për të sulmuar dietat me bazë bimore dhe masat e qëndrueshmërisë.

Rockström tha: “Ajo që po shohim në SHBA është vënia në pikëpyetje e shkencës së klimës... sulmeve ndaj shkencës në përgjithësi, dhe madje edhe vënia në pikëpyetje e provave mbi shëndetin dhe ushqimin e shëndetshëm.”

Ishte “thellësisht shqetësuese… shumë zhgënjyese dhe e rrezikshme… sepse vjen në një kohë kur kemi prova shkencore dërrmuese”./ FT.